1. Microstructural principles of food processing and engineering
پدیدآورنده : / Jose Miguel Aguilera and David W.Stanley
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : Food- Analysis,Electron microscopy,Microstructural food processing
رده :
TX543
.
A38
1990